21 juin 2006

Le retour de la mousse : mangue

Et c'est encore une mousse que je vous présente aujourd'hui. Ma miss et monsieur apprécient bien ces petites verrines. Et moi j'adore les desserts aux fruits.

Donc pour 5 verrines :

Une boite 3/4 de tranches de mangues au sirop léger

3 petits oeufs, 4cs de sucre, 2cs de fécule

Battre ensemble les 3 jaunes d'oeufs et le sucre. Quand le mélange est mousseux y ajouter la fécule, puis le coulis chaud (obtenu en mixant 2 à 3 tranches de mangues et 2 cs de jus).Faire bouillir en remuant. Incorporer à chaud les 3 blancs d'oeufs battus en neige très ferme. Verser cette mousse dans des ramequins et mettre au frais.

Pour le coulis de mangues, j'ai mixé 2 tranches de mangue avec un soupçon de rhum et 2 cs de sirop.

mousse_a_la_mangue

 

Posté par Ainsi va Nathy à 08:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]


Commentaires sur Le retour de la mousse : mangue

    Nous aimons beaucoup ce genre de petite verrine aussi à la maison.
    Nous avons donné dans la mangue aussi hier soir mais dans une salade composée en sucré-salé.

    Posté par Sylvie, 21 juin 2006 à 10:47 | | Répondre
  • J'adore les desserts "frais", donc ta recette de mousse à la mangue tombe pile-poil!!

    Posté par Clairechen, 21 juin 2006 à 13:42 | | Répondre
  • oh c' est adorable comme dessert! ça fait apprécier l' Eté et la châleur

    Posté par Ellie, 21 juin 2006 à 18:22 | | Répondre
  • C'est ta période mousse en ce moment . Tu as raison, c'est léger !

    Posté par Corinne, 21 juin 2006 à 21:27 | | Répondre
  • j'adore la présentation en petites verrines et j'adore la mangue ... donc j'adore ta recette !! délicieux et diététique, ce n'est pas tous les jours que les 2 vont de paire !!

    Posté par estelle, 16 août 2006 à 14:33 | | Répondre
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