15 juin 2006

Et si l'on essayait une mousse au melon

Ces derniers jours je n'ai rentré aucun post quelle paresseuse !! Je suis bien venue faire un tour sur vos blogs  mais la flemme  a été tenace malgré toutes les jolies choses appétissantes que j'ai vues. J'ai quand même sorti mes casseroles et j'ai testé une mousse au melon avec la base de la recette de la mousse pamplemousse citron.

mousse_melon_coulis_abricot_nectarine

Pour 4 verrines :

1/4 de melon, 4 cs de sucre, 2cs de maizena, 2 oeufs,  1 filet de citron

J'ai mixé la chair du melon et le filet de citron afin d'obtenir environ 20 cl de purée.

J'ai battu les deux jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, j'ai ajouté ensuite la maizena puis la purée de melon.

J'ai fait chauffer le tout en remuant jusqu'à épaississement.

Et j'ai rajouté à chaud les deux blancs d'oeuf battus en neige très ferme.

J'ai présenté en petites verrines puis recouvert les mousses d'une purée d'abricot (abricots plus sucre en poudre mixés).

A servir très frais, la mousse de melon était très parfumée mais j'ai été déçue par ma purée d'abricot, je crois que la prochaine fois je me contenterais d'un coulis de fraises.

Posté par Ainsi va Nathy à 11:18 - - Commentaires [10] - Permalien [#]


Commentaires sur Et si l'on essayait une mousse au melon

    Oui, merci, je veux bien essayer une mousse de melon bien fraîche )

    Posté par Sylvie, 15 juin 2006 à 12:14 | | Répondre
  • Très rafraichissant sûrement oui!
    ça fait envie...

    Posté par ooishigal, 15 juin 2006 à 13:31 | | Répondre
  • C'est rafraîchissant, je suis étonnée que tu aies été déçue par le coulis d'abricots, peut-être n'étaient-ils pas assez mûrs?

    Posté par Choupette, 15 juin 2006 à 13:56 | | Répondre
  • Merci pour cette recette, elle donne très envei d' être réalisée!!!

    Posté par Ellie, 15 juin 2006 à 14:05 | | Répondre
  • Elle est toute mignonne cette mousse!

    Posté par MachaMalo, 15 juin 2006 à 16:09 | | Répondre
  • Une recette inédite fraiche et légère. Du melon en mousse, j'achète.

    Posté par venor, 15 juin 2006 à 17:34 | | Répondre
  • une mousse de melon, à cette époque de l'année, le rêve!! je note!

    Posté par Alhya, 15 juin 2006 à 19:47 | | Répondre
  • C'est une excellente idée de recette ...

    Posté par Fabienne, 15 juin 2006 à 21:18 | | Répondre
  • Bonjour Nathy,
    Recette délicieuse au petit goût de vacances.
    Bon week-end.
    Claire

    Posté par claire, 16 juin 2006 à 10:11 | | Répondre
  • Il est vrai que la chaleur rend fainéant mais elle t'a tout de même bien inspirée !

    Posté par Corinne, 19 juin 2006 à 20:11 | | Répondre
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