10 juin 2006

Mousse pamplemousse-citron et coulis de framboises

J'aime bien les desserts au citron, j'avais envie d'une petite douceur présentée en verrines, cela a donné cela.

mousse_citron_coulis_framboise

Pour 6 verrines

Battre ensemble 3 jaunes d'oeufs et 5 cs de sucre. Quand le mélange est mousseux, ajouter 2 cs de fécule, puis le jus chaud de 2 gros citrons jaunes et celui d'un pomelo. Faire bouillir tout en remuant. Monter et incorporer à chaud 3 blancs d'oeufs battus en neige très ferme. Verser cette mousse dans les ramequins. Mettre au frais 2 heures au minimum.

Préparer  un coulis de framboise en mixant 250g de framboises fraîches avec 3 cs de sucre glace. Couvrir la mousse d'une couche de coulis.

Posté par Ainsi va Nathy à 10:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]


Commentaires sur Mousse pamplemousse-citron et coulis de framboises

    très joli et frais à cette époque de l'année, un dessert idéal!

    Posté par Alhya, 10 juin 2006 à 13:23 | | Répondre
  • Très joli, pamplemousse et fruits rouges c'est délicieux ça!

    Posté par Adèle, 10 juin 2006 à 14:52 | | Répondre
  • très zoli!

    Posté par lilizen, 10 juin 2006 à 16:12 | | Répondre
  • Bonjour Nathy,
    Couleur et fraîcheur, mélange très tonique!
    Bonne fin d'après-midi,
    Claire

    Posté par claire, 10 juin 2006 à 17:31 | | Répondre
  • Hmmmm le pomelo! Un de mes fruits préférés!

    Posté par Mitsuko, 11 juin 2006 à 09:56 | | Répondre
  • Très joli,très frais et facile à réaliser !

    Posté par Sylvie, 12 juin 2006 à 10:21 | | Répondre
  • j'aime beaucoup l'asso de tous ces fruits ! bravo

    Posté par salwa, 12 juin 2006 à 12:08 | | Répondre
  • hmmmmm, je m'en mangerais bien un là....toute de suite .

    Posté par hermione, 12 juin 2006 à 19:00 | | Répondre
  • Ce doit être délicieux ! je suis séduite..

    Posté par Tiuscha, 30 septembre 2007 à 23:56 | | Répondre
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